
martes, marzo 24, 2009
miércoles, marzo 11, 2009
Gastroocio:Ishikari Nabe:Puchero Japonés de Salmón Rosado.
"Ishikari Nabeeee, con Viejo Sake Carlóoon!".
Durante el otoño salmón el vive saltando en los ríos del Japón.
INGREDIENTES: remolacha a gusto, zanahoria a gusto, papas cortadas en dos o cuatro, cabeza de cebolla de verdeo, echalote, caldo de algas marinas DASHI(menos que el tamaño de la olla), miso blanco, salsa de soja, azúcar negra, Sake "Mirín", manteca. Está bien en la olla para hacer una cantidad normal. Indicaciones:El salmón es cortado en tamaño de un bocado, sin espinas, puesto en un punto de ebullición del agua para mantener la temperatura.Pelar las papas y se exponen al agua hervida. Remolacha de 1 cm de espesor de corte media luna, adentro! Zanahoria en rebanadas en 7mm de espesor, cebolletas echalotes cortadas en pedazos pequeños a lo largo, también.Ponga las verduras en un caldo de algas marinas tipo DASHI para cocinar ya diluído o preparado cómo Shinto manda. Añadir el salmón.Se cocinan las verduras, el azúcar y salsa de soja con el mirín, junto al miso.Ponga la manteca al final, rematando en una lluvia de cebolla de verdeo.Hay quién le remata con un dash infernal de aceite de ajo y ají-de-la-mala-palabra-qué-te-parió!
Larga el BAFICI!
Entre el 25 de Marzo y el 5 de abril tendrá lugar la undécima edición del Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI), organizado por el Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y con dirección artística de Sergio Wolf.417 películas, 1069 funciones, 20 salas, 7 sedes del Festival:las 12 salas del complejo Hoyts Abasto y a las habituales sedes, Atlas Santa Fe, la sala Leopoldo Lugones, la Alianza Francesa de Buenos Aires, Malba Cine y el Teatro 25 de Mayo, el Arteplex Duplex Caballito, el Espacio Bafici (Guardia Vieja 3332), que funcionará como punto de encuentro, las sedes designadas para Cine al Aire Libre, el Pasaje Carlos Gardel (Anchorena y Jean Jaures) y la Plaza San Martin de Tours (en Schiaffino y Posadas).
Este año el BAFICI contará con un sistema de venta de entradas unificado que permitirá por Internet o en puntos de venta comprar entradas para todas las salas o funciones del Festival. De esta manera, del 18 al 25 de marzo inclusive, se podrán comprar de manera anticipada a través de la página web: www.festivales.gob.ar o personalmente de 10 h a 22 h en Casa de la Cultura (Av. De Mayo 575 PB), Hoyts Abasto y Hard Rock Café.
En esta edición el Festival presenta nuevas secciones cómo BAFICITO con una programación dedicada exclusivamente para los chicos quienes tendrán la labor de elegir la película ganadora a través del voto del público y contará con secciones propias.
Por su parte, todas las películas argentinas de las tres secciones competitivas se proyectarán en calidad de estreno mundial y el Festival contará también con premières mundiales latinoamericanas e internacionales.
La Función de Apertura se realizará en el Teatro 25 de Mayo con Gigante, co-producción argentino-uruguaya que narra la historia de amor entre un vigilante y una cajera de supermercado y que ha sido ganadora de tres premios internacionales en el pasado Festival de Berlín.
La película de Clausura será Jerichow del realizador alemán Christian Petzold (La seguridad interior, Fantasmas, Yella), inspirada en la novela “El cartero llama dos veces” de James M. Cain y adaptada al universo de Alemania del Este tras la caída del muro.
Para esta nueva edición, el 11º BAFICI contará también con la presencia de destacadas figuras como la francesa Claire Denis (Chocolat; Nénette et Boni, Bella tarea) que estará acompañando sus películas 35 Rhums (2008) y L'Intrus (2004), al igual que el documentalista canadiense Ron Mann que presentará Know Your Mushrooms (2008). Otras importantes figuras son Kelly Reichardt (Old Joy, 2006); Prachya Pinkaew que vendrá exclusivamente a presentar sus dos últimas películas; el director chileno Raúl Ruiz de quién podrán verse seis títulos y el ícono del terror latinomericano, el brasileño José Mojica Marins a quien el BAFICI le dedicó una retrospectiva en su primer edición y que a sus 77 años acompañará su reciente película Encarnacao do Demonio (2008), entre otros invitados internacionales.De igual modo, entre los argentinos residentes en el exterior estarán en el país el realizador Pablo Agüero (Salamandra, 2008) presentando su segunda película y Adrián Biniez cuya opera prima abrirá el Festival. También como novedad, por primera vez en el Festival se entregará un Premio a la Distribución en el que el jurado internacional premiará a una de las películas en competencia internacional otorgado por la compañía argentina ZFILMS; un premio para la competencia del Cine del Futuro otorgado por el canal I.Sat, y como todos los años, la audiencia podrá efectuar su voto a través del Premio del Público eligiendo entre las películas que participan en la Competencia Internacional y Argentina.
Podrán verse numerosas copias restauradas, y también habrá Actividades Especiales, con entrada gratuita, dos conciertos con la participación de Isol-Zypce, Gabriel Chwojnik y Juana Molina, artistas que el Festival convocó para musicalizar en vivo tres cortos de Charles Chaplin.
Debido al éxito en la edición anterior este año se volverá a programar la sección de Cine al Aire Libre, con proyección gratuita en el Pasaje Carlos Gardel y en la Plaza San Martin de Tours.
Por su parte, las secciones habituales del Festival: Panorama, Trayectorias, La Tierra Tiembla, Lugares, Personas y Personajes, Cine + Cine, Clásicos, Música, Nocturna, Diálogos, Focos y Retrospectivas, brindarán lo mejor del cine contemporáneo mundial.
Finalmente, durante el resto del año el Festival de cine porteño extiende sus actividades a través del BAFICI Estrena, donde diversas películas programadas se estrenarán en el Teatro 25 de Mayo, contando con el apoyo del Festival para su lanzamiento, como ha sido el caso de Historias Extraordinarias de Mariano Llinás y en mayo de 2009, será la película ganadora de la última edición, Resfriada de Gonzalo Castro.
Por otro lado, continuará BAFICI Itinerante, la muestra que realiza el Festival, llevando lo mejor de la programación de cada edición a otras localidades del resto del país generando así espacios alternativos de exhibición de obras cinematográficas que no llegan habitualmente a las carteleras comerciales. Desde 1999 ciudades como Córdoba, Santa Fe, Paraná, Rosario, Mendoza, Tres Arroyos, Ushuaia y Río Grande, a las que se suma Montevideo en Uruguay, son algunos de los puntos geográficos que recorre el Festival con este emprendimiento.
El Ministro Hernán Lombardi anuncióde que ya fue enviado a la legislatura porteña el proyecto de ley que tiene como fin darle continuidad institucional a los Festivales que organiza el Gobierno de la Ciudad. Puntualmente el proyecto de ley del BAFICI contó con el asesoramiento de los doctores José Miguel Onaindia y Américo Castilla.
A cargo del director artístico del Festival quedaron los detalles de la programación del BAFICI, Sergio Wolf, que explicó cuales son los desafíos actuales para un Festival que ya tiene diez años de existencia y que sigue siendo un lugar de plataforma y despegue para el cine argentino a nivel internacional.
Para mayor información: 0-800-333-7848 – www.festivales.gob.ar
martes, septiembre 16, 2008
Stand de Archimboldo, en Expotrastiendas 2008.
Eduardo de la Torre y su Ciudad Soñada.
Curva de flotación.
Cuando hallamos el estilo natural, nos encontramos sorprendidos, porque esperamos ver a un actor y nos encontramos con un hombre. Blas Pascal.
Nuestra cuidad occidental, cómo institución política, es bien diferente al recurrente círculo temporal brahamánico/búdico o los imperios de Confucio, en cuanto a escenario y regulador de premisas centrales de la conducta humana .
Su representación debería guardar relación con las acciones referidas al hecho social:la urbanidad.
Esas precisas maneras establecidas de la corrección y la gracia, conducentes al respeto y consideración hacia los otros con-ciudadanos.
Bandas de contención del comportamiento que, a su vez, reinventan la ciudad, conforme al progreso y a las rebeldías que ensanchan toda especie de límites.
El tiempo, la ambición y el conocimiento hicieron el resto a través del tiempo: el arte expone a numerosas ciudades cómo agrupamiento de placidez encantadora o vastas escalas de locura: tal los afiches de la Metrópolis de Fritz Lang, los óleos italianos de los bridges de Londres o los abominables registros de Goya o de Dresde.
Los satélites actualmente nos muestran el mapa real de la materia edificada en su obsesivo catastro.
Huimos de nuestro prontuario pastoril y nos adentramos en las torres que, cómo siempre, de alguna manera están ligadas a la guerra.
La ciudad ideal de Eduardo De La Torre, produce su propio ritmo expansivo en la curva vital que su trayectoria describe: homenaje pormenorizado a todos los vanguardismos de la ciencia ficción, el cine y la historieta, con un extraño perfume ritual de todo el conjunto.
Un menaje natural de adoración, al modo de las gloriosas civilizaciones americanas antes de las Invasiones Españolas: una ciudad/rostro reflejo del cosmos.
La geometría aplicada al arte expone en el plano materializaciones de bloques rectangulares, esferas… y un cubo altamente perturbador en el centro de la obra.
Los numerosos derrames exponen la vida que surgen semiclandestinamente, el drama muestra su rostro líquido.
La representación humana, dentro del cubo agujero negro y en otras esferas flotantes son la imagen de la mujer en contraposición a lo rigurosamente material.
La consciencia y naturaleza real de las cosas es atributo exclusivo del espectador: acaso el cubo y las ninfas ambiguas nos narran contradicciones e interrupciones que gobiernan a los humanos, a las metrópolis y al hecho representativo del arte.
La metáfora geométrica es el modo de evolución de la narración visual y formal de la ciudad y la organización natural de los cuerpos contrastantes.
Situación de tiempo sesgado, por esas mujeres perturbando y resignificando las diversas flotaciones.
Somos forma, pero también somos informes vivientes de lo pensado y lo por pensar: Borges insistiría en una cifra cabalística: solución siempre probable que seguramente
engendrará otro misterio desafiante.
Cifra certera, qué, para cada uno, seguramente será distinta: tantas son siempre las formas de percibir la perfección y el amor de lo visible cómo las flotaciones probables en medio del espacio sideral.
Jorge Porcel De Peralta, Septiembre de 2008.
lunes, septiembre 15, 2008
Expotrastiendas 2008:el nivel de la feria sube y sube...
Notable el giro que ha tenido Expotrastiendas desde que "Pelusa" Borthwick se ha hecho cargo de la dirección de la misma, desde el la edición anterior.
Además del trabajo amplio y eficaz de María De Vedia en la prensa, todo el equipo, más la organización de la Asociación Argentina de Galerías de Artes, la presentación y el nivel promedio de las galerías y las obras, han trepado hermosamente, porque no decirlo.
El sector contemporáneo, el que más me toca personalmente cómo artista contemporáneo, está muy bien dispuesto, en el ala sur del predio donde en épocas antiguas se hacía la Feria del Libro, en F. Alcorta y Pueyrredón.
Es el espacio "Emergentes", dónde hallamos la galería SAPO (sapogaleria.com), bajo la atenta y servicial mirada de Eleonora Molina, hallamos dibujos que numerosos artistas argentos exponen en NYC, que tal?Dani Dan. Aili Chen. Alfonso Piantini. Andrés Aizicovich. Pablo Cabrera. Ariel Cortese. Cristian Turdera. Viviana Blanco. Marcela Rapallo. Pablo Besse. Isol. Gustavo Eandi. Lucas Nine. Delius. Toto, entre otros, figuran en el site de la citada gale.
El Probador de Gustavo Ríos ( http://elprobadorweb.blogspot.com/), mito en sí mísmo, tiene obras de artistas:TODAS buenazas>>>agustina pesci/ana maría benedetti/ana paula volonté/analía zalazar/ariel cusnir/arturo aguiar/benito laren/carla bertone/cecilia orso/christian roman/claudia tapia rabuco/daniela luna/diego melero/gustavo daniel ríos/jimena fuertes/josefina zuain/lucía galli/luciano burba/lucila amatista/maja lascano/maría josé cabral/pablo curutchet/pablo de monte/patricia martínez/simone ewerle/tamara lópez .
Una vitrina muestra libros de artista - formato cuya notable y entrañable excepción es un CD de Gaby Vex! - de B y F, , PORNOSONETOS, de rAMÓN pAZ, REVISTA vOX, y de´más chiches.
La pintura contemporánea tiene su pared, con el taller de Sergio Bazán"Vampiro Fin de Semana"(ser_bazan@yahoo.com.ar), con pinturas de paleta vibrante, premisa que Bazán parece siempre transmitir a sus pupilos cómo convicción.
El colectivo Cuarentena, es sencillamente encantador, con obras de factura delicada y conceptos constituídos por la resignificación de la belleza del resultado, en cada grupo de obras, que és el modo de mostrar cada artista qué mas prevalece.
Sonny Tarsenio (sonnytarsenio@hotmail.com) , también dispone sus obra de un modo curioso para ver, aprovechándo conceptualmente el formato de sus obras.
Zapatrun Patagonia (artemedici@yahoo.com.ar), demuestra que en el interior, lejos de las intrigas palaciegas del Plata, se produce con otra vibra, más allá de la moda de lo "Patagónico Premium".
Instituciones Presentes:El Rojas, El Sívori, El Recoleta, El Centro Virtual de Arte Argentina, El Centro de La Cooperación y el Museo del Tigre, que vale la pena visitarlo.
Hay también varios talleres - interesante que los Work in Progress sean expuestos a la mirada del público - así también cómo interesantes stands dedicados al diseño, las publicaciones del medio, proovedores de insumos para producción artísticas, provincias, bancos, el Club Europeo y Suiza con un stand de obra diminuta y perfecta, tan al gusto helvético.
Un buen espacio del Museo Sívori homenajeando al Gran Lozza y un sector dedicado a la fotografía, cómodo y bien prestige.
Tambien vitrinas con libros de artistas, todo esto último al entrar nomás.
Galerías imperdibles:http://www.expotrastiendas.com.ar/visitantes/expositores-galeriasdealers.php
El espacio gastronómico es agradable, menos módico es el carrito sanguchero/tartero/facturero/cafetero que pasea lento y tentador entre la concurrencia.
Una (1) porción de Tarta de zapallitos 15$.(SIC!)
Notable el barrimiento de las galerías relleno y su reemplazo por mejores espacios y art dealers.
Milo Lockett en Teresa Anchorena, saluda y vende.
Matilde Bensignor, la sefaradita más refinada que pueda conocrese en éste país.
Discreta y eficaz, cómo de costumbre.
Norma Duek, paquetísima, con sus delicadezas, preparándo Alto Cóctel para éste mes.
Rg muybien.
Mejor aún Vermeer:de los que saben en el arte y en el negocio del arte.
Transarte con su variedad y cuatorialidad donde el espectador se entusiasma, con esculturas siempre.
En fin, tienen tiempo hasta éste Jueves, NO SE LO PIERDAN!>>>Centro de Exposiciones de la Ciudad de Buenos AiresFigueroa Alcorta y Pueyrredón
EntradasGeneral: $15
EntradasGeneral: $15
Jubilados y Estudiantes: $8 (ambos con acreditación correspondiente)Menores de 12 años: entrada libre
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Porchimentos recomienda...
- Archivo del Proyecto Venus, donde escribí muchas notas, decidí ser artista plástico e hice muchos amigos...
- La mejor revista editada en La Argentina.
- La Presidenta de mi Club de Fans!
- Rafael Cippolini:y todo dicho!
- Recitales, jarana y mucho más...
- Superagenda cultural!
- Versos en la boca de Mariel Fuentes! (Alta Pampa´s Journalist!)











